محمد محبوب عالم/نيودلهي

تعيش الهند جنون المانغو من مايو إلى يوليو كل عام. وينتج أكثر من 1000 نوع من المانغو في جميع أنحاء البلاد، لا سيما في ولايات أوترابراديش، وبيهار، والبنجاب، وآندهرا براديش، وتيلانغانا، وغوجارات، ومهاراشترا، وغوا، وكرناتاكا، وتاميل نادو، وأوديشا، وغرب البنغال، وتحتل ولاية أوترا براديش المرتبة الأولى في إنتاج المانغو في 2023-24.

ويمتد الارتباط الغني بين المانغو والثقافة الهندية إلى أكثر من 5000 عام، وغالبًا ما يتم ذكره في الفولكلور والنصوص القديمة. وفي عام 1987م، حدّد المجلس الوطني للبستنة في الهند رسميًا "يوم المانغو الوطني" تكريمًا لهذه الفاكهة المفضلة، والتي يتم الاحتفال بها لمذاقها وفوائدها الصحية العديدة. ويعتقد أن تناول المانغو خلال موسم الصيف يساعد في تبريد الجسم ومنع الأمراض.

إليكم بعض الأمور التي يجب أن نعرفها

يعد المانغو مصدرًا رائعًا للعناصر الغذائية الأساسية، والذي يعزّز المناعة. ومع توفر العديد من الأصناف، يقدّم "يوم المانغو الوطني" فرصةً مثالية لاستكشاف وتذوق أنواع المانغو الغريبة. ويشجع هذا اليوم الناسَ على تقدير النكهات والفوائد المتنوعة لهذه الفاكهة اللذيذة.

وتعد هذه الفاكهة جزءًا لا يتجزأ من الثقافة الهندية والمطبخ الهندي. وجد المانغو مكانه في التقاليد والعادات الهندية من الشعر إلى اللوحات، ومن الأفلام إلى الموسيقى، ومن المهرجانات إلى الطقوس. والأهمية الثقافية لـلمانغو في الهند كبيرة جدًا لدرجة أنه يسمَّى "ملك الفواكه". ويمكن إرجاع أهميته في المجتمع الهندي إلى العصور القديمة.

ويقال إن زراعة المانغو في الهند يتم منذ أكثر من 4000 عام، ويعتقد بأن الفاكهة نشأت في الهند. ويمكننا وجود الإشارات إلى المانغو في النصوص الهندية القديمة مثل رامايانا وماهابهاراتا. وكان المانغو أيضًا مفضلاً لدى الأباطرة المغول، الذين قدّموا العديد من أنواع المانغو الجديدة في الهند.

ويكتسب المانغو أهميةً خاصةً في المطبخ الهندي حيث يكون المطبخ الهندي غير مكتمل بدون المانغو. ويتم استخدام المانغو في مجموعة متنوعة من الأطباق والحلويات والمشروبات.

ويعتبر المانغو مقدسا في الهندوسية. وتستخدم أوراق المانغو في الاحتفالات الدينية والمهرجانات مثل ديوالي وبونجال. كما يعد المانغو رمزًا للضيافة، ومن المعتاد تقديم المانغو للضيوف خلال موسم الصيف. ويتم تبادل المانغو كهدايا خلال المهرجانات والمناسبات الخاصة.

الأهمية الاقتصادية للمانغو

إن الأهمية الاقتصادية للمانغو في الهند كبيرة. تعد الهند أكبر منتج ومصدر للمانغو في العالم، حيث يزرع أكثر من 1000 نوع من المانغو في البلاد. ويتزايد تصدير المانغو من الهند إلى مختلف دول العالم كل عام.

ووفقا لهيئة تنمية صادرات المنتجات الغذائية الزراعية والمصنعة التابعة لوزارة التجارة والصناعة، تعد الهند دولة مصدرة بارزة للمانغو الطازجة إلى العالم. وقامت البلاد بتصدير 32,104.09 طنًا متريًا من المانغو الطازجة إلى العالم بقيمة 495.46 كرور روبية (60.14 مليون دولار أمريكي)خلال 2023-24.

وكانت هناك زيادة كبيرة في تصدير المانغو في 2022-23. وفي موسم 2023، قامت الهند بتصدير المانغو إلى 41 دولة من خلال استكشاف وجهات جديدة مثل إيران وموريشيوس وجمهورية التشيك ونيجيريا. وتقوم بتصدير المانغو إلى الدول العربية أيضًا. وكانت وجهات التصدير الرئيسة خلال 2023-24، الإمارات العربية المتحدة، والمملكة المتحدة، والولايات المتحدة الأمريكية، والكويت، وقطر.

مهرجانات المانغو

تنظم مختلف ولايات البلاد مهرجانات للمانغو التي أصبحت مصدر جذب رئيسًا للسياح المحليين والأجانب. وتأخذ سياحة المانغو السياح إلى البساتين الريفية، حيث يحصلون على فرصة نادرة لقطف المانغو مباشرة من البساتين، ويستمتعون بالنزهات الصيفية في المناطق الخضراء المنعشة. وتكتسب سياحة المانغو شعبية كبيرة والسبب الرئيس لشعبيتها بين الناس أن السياح يزورون مزارع المانغو، ويقومون بقطف الثمار من الأشجار، ويأكلونها طازجة، ويستمتعون بالمأكولات المختلفة المصنوعة من المانغو.

وافتتح كبير الوزراء لولاية أترابراديش يوغي أديتياناث مؤخرًا مهرجان المانغو، والذي نظمته إدارة البستنة لأوترابراديش، في مدينة لكناؤ، حيث  عرض 120 نوعًا من المانغو المميزة. وتميز مهرجان المانغو الذي استمر ثلاثة أيام، في الفترة من 12 إلى 14 يوليو الجاري، بمسابقة أكل المانغو وعقد ندوة تدريبية اجتذبت مزارعي المانغو من ولايات أترابراديش وأوتراخاند، ومادهيا براديش، وراجستهان، وتشاتيسجاره.

وبهذه المناسبة، أعلن يوغي أديتياناث أن الولاية ستصدِّر 40 طنًا من المانغو إلى اليابان وماليزيا. ولأول مرة في تاريخها الممتد 160 عامًا، سيتم تصدير دسهري الشهير في لكناؤ إلى الولايات المتحدة.

وأضاف أن البستانيين في الولاية أنتجوا 5.8 ملايين طن متري من المانغو على مساحة 3,15,000 هكتار من الأراضي، وهو ما يمثل حوالي 30 بالمئة من إنتاج المانغو في البلاد، مشيرًا إلى أنه بالتعاون مع حكومة الهند، أنشأت حكومة أترابراديش أربعة مراكز تعبئة في مدن سهارانبور وأمروها ولكناؤ وفاراناسي لدعم المزارعين.

وفي وقت سابق من الشهر، تم تنظيم مهرجان المانغو السنوي الشهير الذي نظمته حكومة دلهي، في دِلِّي هات في نيودلهي، خلال الفترة من 5 إلى 7 يوليو. وتضمن المهرجان عروض المانغو، ومسابقة أكل المانغو للرجال والنساء، ومسابقة المانغو، ومسابقة كتابة شعار للأطفال، وبرامج ثقافية، ومبيعات المانغو ومنتجات المانغو.

وبحسب المسؤولين، تم عرض 500 نوع من المانغو من البساتين الموجودة في أجزاء مختلفة من البلاد في هذا الحدث. ويعد المهرجان حدثًا منتظمًا في مدينة دلهي ويجذب دائمًا حشدًا كبيرًا من عشاق المانغو.

ويتم تنظيم هذا المهرجان كل عام منذ عام 1987م احتفالا بالنكهات المتنوعة التي يقدمها "ملك الفواكه" ويجذب آلاف الأشخاص.

وعرض الحدث أيضًا أنواع المانغو بمختلف أشكالها وأحجامها، بدءًا من حجم العنب وحتى حجم البابايا. وشارك في المهرجان مزارعو المانغو من مختلف مناطق الهند.

وقال أحد المسؤولين إنها مبادرة فريدة من نوعها من قبل الحكومة لتعزيز السياحة في المدينة، وتعريف الجمهور بأنواع مختلفة من المانغو، وتوفير منصة لمنتجي المانغو الصغار والكبار لتوسيع نطاق أعمالهم.

كما تنظم السفارات الهندية في مختلف دول العالم المهرجانات السنوية للمانغو؛ حيث نظّمت سفارة الهند لدى روسيا، بالتعاون مع هيئة تنمية صادرات المنتجات الغذائية الزراعية والمصنعة، النسخة الثانية من مهرجان المانغو الهندي 2024 في موسكو.

وعُقد مهرجان المانغو الهندي، المعروف أيضًا باسم "معرض الهمبه للمانجا ومنتجاتها"، في سوق واقف في الدوحة، خلال الفترة من 30 مايو حتى 8 يونيو، حيث اجتذب عددًا كبيرًا من عشاق المانغو. ووفّر المعرض تجربة فريدة لجميع عشاق المانغو للتعرف على الأصناف الغنية والمتنوعة من المانغو الهندي ومنتجات المانغو، وأظهر تنوع المانغو وأهميته الثقافية في المطبخ الهندي وخارجه.

افتتاح معرض الهمبه للمانجا ومنتجاتها
الهمبه الهندية في سوق واقف #برنامج_تراحيب#قناة_الريان pic.twitter.com/WMVtUgihzX

— قناة الريان الفضائية (@AlrayyanTV) May 30, 2024

وعقدت شركة "لولو هايبرماركت" مهرجان المانغو السنوي (مانجو مانيا) في مختلف فروعها في دولة الكويت والإمارات العربية المتحدة... واستمر المهرجان لمدة أسبوع من 8 إلى 14 مايو. 

Amb @AdarshSwaika1 inaugurated ‘Mango Mania’@LuLuHyperKW. The Mango Festival included over 20 varieties of mangoes from different regions of India showcasing 🇮🇳 diversity in 🥭 as well. pic.twitter.com/PouJf6CgjL

— India in Kuwait (@indembkwt) May 9, 2024